Bova, La Chòra

In greco chòra (χώρα) vuol dire centro principale. Infatti Bova è la Chòra della Bovesia, il paese più popoloso e oggi più attivo nel recupero della lingua. Il borgo, che è stato eletto tra i più belli d’Italia, gode di una vista magnifica sull’Etna. Sono presenti antichi palazzi nobiliari, chiese di valore storico e architettonico, come la Cattedrale che conserva sotto la navata centrale un’antica cripta. I resti del castello normanno, il museo della lingua greca intitolato a Rohlfs, il museo di paleontologia e il museo della civiltà contadina che è installato lungo le vie del borgo rendono Bova una tappa irrinunciabile. Dal punto di vista gastronomico le taverne del luogo offrono cucina tipica greco-calabra e non dimenticate di assaggiare la “lestopitta”, un pasto rapido ma prelibato.